Hej från sjukstugan. Här tillbringas dagarna att dricka te, plöja genom varenda film från tv:n och att hosta. Hann i alla fall att lämna dottern på dagiset och sen direkt hem till sängen och vips så somnade jag till. Kan verkligen tipsa er om citronte som är i lösvikt. Älskar verkligen doften och såklart smaken. Muntrar även upp att killen är här hemma hos mig och tar hand om mig. Ni missar väl inte att det är snart valborg och i Norrköping kommer alltid Axels tivoli hit för att fira den med oss men iår kommer jag nog inte vara på plats för jag är sjuk och känner ingen lust att spendera min tid på själva tivolit.

 

 

Nu ska jag krya på mig. xo

 

 

 

 

Hejsan! Igår bjöd jag familjen på en påsk-cupcakes. Superenkelt recept och såklart supergott. Här kommer receptet;

 

 

- 3 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- 1 dl mjölk
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt

- Skal och saft av 1 citron

 

 

- 60 g mjukt smör
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 100 g färskost

 

 

 

- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner det i smeten.
- Blanda rivet skal och saft av en citron.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

 

 

- Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och färskost krämigt.
- Bred eller spritsa på dom avsvalnade kakorna och dekorera med strössel, blommor eller godis.

 

 

 

 

Haaaallåå! Hoppas ni mår bra. Om inte kanske ni behöver shoppa lite och förnya eran telefon. Idag kom jag hem med ett skal från iDeal of Sweden. Kan rekommendera deras skal för de är hållbara och sitter perfekt runt telefonen. Hemsidan är https://idealofsweden.com.

Jag funderar på att beställa hem fler. Blir så sugen varenda gång jag är där inne och kollar läget ifall det har kommit in fler skal till min mobil Samsung. XO

 

 

Hejhej! Idag innan vi stack på påskimiddag så gåkte vi ner på stan och köpte lite saker. Gick sedan och käkade lunch på Waynes som vanligt, två nagellack, nocco, örhänge och puder fick följa med mig hem. Ska bli kul och testa detta till middagen! XO

 

 

Hejhej! Hoppas att allt är bra med er och att ni har fint väder. Här är det kallt och det har snöat inatt. Började dagen med en smoothiebowl. Är inte alls frukostmänniska men måste försöka bli det för det är trots allt bra att äta något på morgonen. Skönt för kroppen!

 

I övrigt så ska vi på påskmiddag med Emils familj. Det är många som ska komma så det ska bli kul, mycket prat kommer det även bli som alltid. Men jag hoppas jag inte får migrän som jag brukar få när jag ska iväg på middag, Får inte det så ofta längre bara när jag stressar mig allt för mycket. Puss!

 

 

För mig handlar det inte om att baka något för det är gott. Det är tiden att få stänga av sig själv och lägga all fokus på det man gör. Att lägga överskottenergin för något man tycker är kul tar ens tålamod, koncentration och noggrannhet. Det gäller inte bara bakning. Det gäller allt som har med ens intresse. Då har jag kontroll. Frukost är ett projekt. Likaså foton, texter eller min träning. Det dumma är när jag gör det från hjärtat så vill jag att det ska vara 110%. Därav det långa uppehållet från bloggen. Då ville jag satsa att vara med familjen och göra något för dem så de kan glädjas åt det och helgerna så lägger jag ner ca 2 timmar vid datorn för inlägget ska komma upp här på bloggen. Det är som ett jobb för jag älskar att blogga och skriva av mig och visa bilder från vad vi gör men samtidigt vill jag komma ifrån det där måste blogga och jag måste ta kort för jag har märkt att vissa i min krets tycker det är jobbigt. Sedan måste jag lära mig att koppla av till 100% även om jag tycker om att göra saker t ex bloggen eller träna så försvinner inte bloggen från mig. Balansgången mellan detta är något jag måste försöka få kontroll på.

 

I varje fall så längtar jag verkligen till att baka. Har tyvärr inte den tiden på vardagarna utan enbart på helgerna. Puss!

 

 

Godkväll! Bjuder på en bild från gymmet idag. En dag som denna så brukar man vara med familjen men jag valde att spendera några timmar på gymmet. Vädret var inte direkt rolig så vara ute var inte direkt prio ett. Men tur att man har gymkort nu så man kan gå ner dit när vädret suger, man behöver inte vara orolig att det ska börja regna eller snöa inomhus. Nu ska jag och killen kolla på film och sen blir det läggdags. Puss!

 

 

 

 

Hejhej! Idag testade vi att göra egna pizzor, skink&svamppizza och kyckling&lökpizza. Så himla gott och enkelt, i alla fall för dig som vill äta pizza men orkar inte lägga ut en massa pengar på det!

 

 

2. Bred ut ett tortillabröd med valfri tomatsås (vi hade santa maria pizzasås) och riven ost. Lägg även på skinka, svamp, kyckling och lök.

 

3. Grädda i ugnen i ca 10 min eller tills de har fått färg.

 

4. Toppa med lite sallad och tomat.

 

5. Klart!!

 

Pssst! Man kan ju såklart toppa va man vill. xo

 

 

 

 

 

 

Godmorgon kompisar! Hoppas att allt är bra med er! Jag har precis vaknat och ska ta mig en kopp kaffe, jobb idag och ska vara utanför Söderköping med Carina och Enrico. Så det ska bli kul för det var länge sedan man träffade dem.

 

Här kommer ytterligare tips till oss som arbetar tidiga mornar! Köp en tassimo och köp en massa kapslar som ni älskar så slipper ni måtta och vänta tills kaffet blir klart. Kan lova er att ni spar tid och sedan finns det såklart olika smaker så om du eller den du bor ihop med inte vill ha samma smak så går det snabbt ändå. XO